KOMBINACIJE Z ZELIŠČI

(0 votes)
Ko veselo kombiniramo rožice z rožico, lahko v kako kombinacijo vpletemo tudi zelišča. Lahko jih posadimo tudi samostojno, v enake lončke, morda glinene ali okrasne, lahko pa vzamemo tudi korito in ga zasadimo z zelišči. Vzamemo najpogostejša pri svoji uporabi.
Največkrat uporabimo baziliko, kodrasti ali navadni peteršilj, majaron, timijan, šetraj, origano, drobnjak…Zasaditev je takoj pri roki, ko se kuha,kajti sveža zelišča imajo tudi veliko zdravilno moč. Ščepec tu, ščepec tam in imamo bogat in svež dodatek k jedem. Zelišč ne gnojimo z gnojili, kot rože, ampak pri sajenju dodamo nekaj zrn biogrene ali podobnega naravnega gnojila in samo zalivamo. V glinene lonce lahko sadimo tudi sivko,njen vonj in barva cvetov nas zapelje v mislih proti morju, dodamo ji lahko tudi žajbelj. Lahko je navaden zelen ali pa pisani tribarvni. Oba sta tudi zdravilna, imamo ga lahko za čaj, obolenje grla, dodajamo ga k mesnim jedem… Pomembno je, da je na soncu, ker je količina eteričnih snovi v žajblju večja. Samostojno lepa in dišeča je tudi citronska verbena, znana tudi kot citronka. Osvežujoč in prijeten čaj dobimo iz nje. Ameriški slamnik je odlična rastlina z lepimi vijoličastimi cvetovi, za krepitev imunskega sistema, odpornosti…Uporabljajo se cvetovi za čaj ali tinkture. Posadimo jo na tak del vrta, da nam kot trajnica služi veliko let. Bazilika je vedno dobrodošla. Lahko jo sadimo samostojno, lahko v kombinacijo, lahko med paradižnik, izboljša okus…Lepa in dišeča je v kombinaciji z rožami. Sadimo jo za ozadje, njen vonj pri zalivanju nam prijetno diši. Lepa je tudi na mizi v vrtni uti, odganja mrčes in še kaj bi se našlo. Vedno bolj iskana in poznana je stevia. To je rastlina z visoko vsebnostjo naravnega sladkorja. Uporablja se za sladkanje čajev, kave, peciva, zavitkov… Liste posušimo, jih zmanemo in uporabljamo v zelo majhnih količinah, rekla bi za ščepec ali noževo konico. Z uporabo pa sami dobimo tisto pravo mero za količino in sladkost. Zanimiva je zato, ker ne vsebuje kalorij, da pa prijetno sladkost, naravno sladilo. Jiaogulan je stara,poznana kitajska zdravilna rastlina. Glede zdravilnosti nekajkrat prekaša Ginseng. Prelivni čaj sladko grenkega okusa iz listov jiaogulana uporabljajo Kitajci že več stoletij.V hribovitih krajih južne Kitajske ga uporabljajo kot poživilo za dnevno pomladitev.V provinci Guizhu živi nadpovprečno število stoletnikov. Govori se,da to izhaja iz redne uporabe tega čaja. Zadnje čase ga vse bolj sejejo tudi v ZDA in Evropi,to pa zato,ker je dostikrat učinkovitejši od Ginsenga in pa lažje ga je vzgajat,pa tudi mnogo cenejše. Jiaogulan je večletnica,zelo enostavna za vzgojo. V dobri zemlji za rože raste dokaj hitro in razvije ovijalke z listi. Pozimi se povleče ( se pravi zmanjša rast ),naslednje leto pa zopet požene iz rizomov novo zelenje. Pri sobni temperaturi ga lahko uporabljamo vse leto-svetli ne preveč ogrevan prostor Zdravilne lastnosti: Negativnih učinkov nima. Ima pa (iz znanstvene literature) pozitivne učinke,ko so: 1/ pospešuje prekrvavitev, 2/ znižuje nivo holesterina 3/ žnižuje krvni tlak 4/ znižujein uravnoveša sladkor v krvi 5/ zmanjšuje maščobe v krvi 6/ pospešuje razgradnjo maščob in pospešuje prebavo 7/ preprečuje stresno osnovana obolenja 8/ velja kot ojačevalec srca in povečuje imunost telesa 9/ vsebuje snovi za obrambo rakastih obolenj. Uporaba: Kot čaj iz zelenih listov-vejic ali pa tudi posušen. Lahko ga dodamo zelenim solatam ali pa v juhe ( kot peteršilj ),samo ne razkuhat. Mlade listke pojemo 3-4 vsak dan po daljšem času je uspeh zelo verjeten. Listi imajo kar prijeten okus seveda mladi, stari so za čaj in pa za vok. Zelišč je še veliko, nekaj je tudi zanimivosti, sami pa vemo kateri okus nam najbolj odgovarja in kje ga uporabimo.
Last modified onTorek, 11 Julij 2017 00:30